Σταματία Διακάκη

Η γαστροοισοφαγική παλινδρόμηση είναι μία πάθηση κατά την οποία συνεχόμενες παλινδρομήσεις του όξινου περιεχομένου του στομάχου, προκαλούν φλεγμονή στο εσωτερικό τοίχωμα του οισοφάγου λόγω χαλάρωσης του γαστροοισοφαγικού σφιγκτήρα στο κατώτερο σημείο του. Είναι η δεύτερη συχνότερη πάθηση του πεπτικού μας συστήματος μετά από το σύνδρομο του ευερέθιστου εντέρου. Μάλιστα, αν εμφανιστεί μπορεί να διαρκέσει για […]

Η διαλειμματική νηστεία είναι ένας όρος που ολοένα και συχνότερα ενδιαφέρει περισσότερο κόσμο. Όλοι είναι περίεργοι να μάθουν λεπτομέρειες για την συγκεκριμένη τάση ενώ πολλοί, ειδικοί και μη είναι υπέρμαχοι του συγκεκριμένου μοντέλου διατροφής. Τι ακριβώς είναι όμως; Τι πραγματικά ισχύει, σε ποιούς απευθύνεται και πόσο σημαντική είναι για την υγείας μας; Τι ακριβώς είναι

Η λιπομέτρηση αποτελεί πολύ σημαντικό εργαλείο για την αξιολόγηση της σύστασης του σώματος. Μας δίνει αναλυτικές πληροφορίες για το σωματικό λίπος, την μυϊκή μάζα, αλλά και άλλες τιμές, οι οποίες συνδέονται άμεσα με την υγεία και την ευεξία μας. Στη διαιτολογική πράξη, αποτελεί σημαντικό εργαλείο για την παρακολούθηση της αποτελεσματικότητας των διαιτητικών προγραμμάτων, καθώς και

Τα τεστ Dna διατροφής είναι μία από τις τελευταίες εξελίξεις στον τομέα της διατροφικής επιστήμης. Πρόκειται για αναλύσεις του γενετικού μας υλικού με σκοπό τον σχεδιασμό μιας δίαιτας πλήρως εξατομικευμένης και προσαρμοσμένης στις ανάγκες μας με βάση το DNA. Με ένα τεστ Dna διατροφής μπορείτε να ανακαλύψετε ποιος τύπος διατροφής θα ήταν καταλληλότερος για εσάς.

Οι φυτικές ίνες είναι άπεπτοι υδατάνθρακες, που δεν μπορούν δηλαδή να διασπαστούν με την πέψη και δεν αποδίδουν θερμίδες. Τα τελευταία χρόνια, με την δυτικοποίηση της διατροφής, την κατανάλωση όλο και περισσότερων ‘γρήγορων’ τροφίμων και των περιορισμό φρέσκων φρούτων, λαχανικών, δημητριακών και οσπρίων, μειώνεται ολοένα και περισσότερο η ποσότητα των φυτικών ινών που καταναλώνουμε. Οι

Η βιταμίνη C είναι ένα σπουδαίο μικροθρεπτικό συστατικό ζωτικής σημασίας που καθορίζει βασικές λειτουργίες του ανθρώπινου οργανισμού. Είναι μια υδατοδιαλυτή βιταμίνη, αντιοξειδωτική και απαραίτητος συμπαράγοντας για τη βιοσύνθεση κολλαγόνου, τον μεταβολισμό της καρνιτίνης και των κατεχολαμινών και την απορρόφηση του σιδήρου από τη διατροφή. Οι άνθρωποι δεν είναι σε θέση να συνθέσουν τη βιταμίνη C.

Η υγιεινή διατροφή είναι ένα θέμα γύρω από το οποίο γίνεται μεγάλη συζήτηση τα τελευταία χρόνια, ειδικά στον δυτικό κόσμο. Όλo και περισσότερα “υγιεινά”, βιολογικά, fitness και light προϊόντα εμφανίζονται στο προσκήνιο. Παράλληλα, ο κάθε επαγγελματίας υγείας αλλά και ο κάθε άνθρωπος έχει μια διαφορετική άποψη σχετικά με το τι είναι υγιεινή διατροφή. Τι ακριβώς

Ο όρος δίαιτα Fodmap ίσως δημιουργεί την εντύπωση ότι προτείνει την κατανάλωση των Fodmap τροφίμων. Στην πραγματικότητα, ισχύει το αντίθετο. Συνεπώς, το σωστότερο θα ήταν να ονομάζεται η συγκεκριμένη μέθοδος “Δίαιτα χαμηλή σε Fodmap”.  Tι ακριβώς είναι H δίαιτα Fodmap είναι μία θεραπευτική δίαιτα που αποκλείει τους υδατάνθρακες βραχείας αλύσου , ή αλλιώς τα Fodmaps.