Τα λιπαρά είναι λιποδιαλυτά μόρια που μαζί με τις πρωτεΐνες και τους υδατάνθρακες παρέχουν ενέργεια στον ανθρώπινο οργανισμό. Διαθέτουν ποικίλες βιολογικές λειτουργίες και αποτελούν σημαντικό κομμάτι μιας ισορροπημένης διατροφής. Σε ποιες διεργασίες συμμετέχουν τα λιπαρά Τα λιπαρά αποτελούν σπουδαίο στοιχείο της διατροφής μας , καθώς συμμετέχουν σε πολλές διεργασίες στο σώμα μας. Κάποιες από αυτές […]

Οι πρωτεΐνες είναι ένα σημαντικό μέρος μιας υγιεινής διατροφής και απαραίτητο δομικό συστατικό του σώματος μας, καθώς εμπλέκονται σε πολλές λειτουργίες του ανθρώπινου οργανισμού. Το σώμα μας τις χρησιμοποιεί για την ανάπτυξη και αποκατάσταση των μυών και των οστών και για την παραγωγή ορμονών και ενζύμων. Μπορούν επίσης να χρησιμοποιηθούν ως πηγή ενέργειας, σε περίπτωση

Ο όρος «διαβήτης» επινοήθηκε για πρώτη φορά στην Καππαδοκία το 133 μ.Χ.. Πάντως, παρόμοια κλινικά χαρακτηριστικά με τον σακχαρώδη διαβήτη περιγράφηκαν ακόμα και πριν από 3000 χρόνια από τους αρχαίους Αιγυπτίους. Σημαντικό σημείο στην ιστορία του διαβήτη είναι η καθιέρωση του ρόλου του ήπατος στη γλυκογένεση και η ιδέα ότι ο διαβήτης οφείλεται στην υπερβολική

Η δυσκολία στην απώλεια βάρους είναι ένα από τα πιο κοινά προβλήματα στις σύγχρονες κοινωνίες. Με δεδομένο ότι υπάρχει έλλειψη φυσικής άσκησης, σε συνδυασμό με την δυτικού τύπου διατροφή και τον σύγχρονο τρόπο ζωής πυροδοτούν την αύξηση ποσοστών παχυσαρκίας και υπερβαρότητας στη χώρα μας. Η απώλεια βάρους σχετίζεται άμεσα με τη διατροφή. Αφορά είτε αισθητικούς,

Η δίαιτα των μονάδων αποτελεί ένα διατροφικό πρότυπο απώλειας βάρους, που βασίζεται στο ότι κάθε τρόφιμο αντιστοιχεί σε κάποιο ποσό μονάδων. Δεν υπάρχει περιορισμός στην ποσότητα και την ποιότητα των τροφίμων, παρά μόνο στην μέτρηση των μονάδων. Ωστόσο, δεν υπάρχουν βιβλιογραφικές αναφορές για αυτήν τη δίαιτα. Με άλλα λόγια δεν παρουσιάζει κάποια επιστημονική βάση. Στην

Η καλοκαιρινή διατροφή παίζει μεγάλο ρόλο στην προστασία του οργανισμού μας μέσω της λήψης των απαραίτητων θρεπτικών συστατικών αλλά και της επαρκούς ενυδάτωσης. Σε γενικές γραμμές, το καλοκαίρι είναι μία εποχή που συνδυάζεται με χαλάρωση, διακοπές, περισσότερες εξόδους και γενικότερα αλλαγή στην καθημερινότητα και κατά συνέπεια και στις διατροφικές απαιτήσεις. Είναι επίσης μία περίοδος που

Οι υποθερμιδικές δίαιτες ή αλλιώς δίαιτες χαμηλών θερμίδων (LCD) αποτελούν μεθόδους απώλειας βάρους για άτομα  υπέρβαρα ή παχύσαρκα. Στοχεύουν στη βελτίωση της μεταβολικής υγείας και στην μείωση του κινδύνου για διαταραχές που σχετίζονται με την παχυσαρκία προβλέποντας μείωση της ημερήσιας θερμιδικής πρόσληψης κατά 25% έως 30%. Από πού εξαρτώνται οι υποθερμιδικές δίαιτες Οι δίαιτες αυτές

Η κετογονική διατροφή ή αλλιώς δίαιτα Κέτο είναι μία δίαιτα που περιλαμβάνει ελάχιστη ποσότητα υδατανθράκων. Συνήθως επιλέγεται το 90%  της ημερήσιας  ενεργειακής πρόσληψης να  περιλαμβάνει λιπαρά και μόνο το υπόλοιπο 10% υδατάνθρακες και πρωτεΐνες. Κατά τη συγκεκριμένη διατροφή ο οργανισμός χρησιμοποιεί την καύση του αποθηκευμένου λίπους για την παραγωγή ενέργειας έναντι των υδατανθράκων λόγω έλλειψης